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Mezcla de Harina Germinada

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Mezcla de harinas para elaborar pan esenio o ezequiel. Libre de OGM, ecológica y apta para veganos.

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Descripción de la mezcla de harina germinada

Esta mezcla para elaborar panes y galletas más digestivas está compuesta de cereales integrales de trigo, cebada, espelta y lentejas. Estando todos los granos previamente germinados.

La combinación de esta harina proviene de la ancestral receta del Pan Germinado, también conocido como Pan Ezequiel o Pan de Cristo, el cual se elaboraba hace más de 2.000 años. su receta aparece en un versículo de la Biblia, Ezequiel 4:9.

La principal ventaja de esta harina en relación al resto es su bajo contenido en “antinutrientes”. Llamados así porque son elementos que obstruyen y dificultan por ejemplo la correcta absorción de minerales.

Esta harina al proceder de cereales y legumbre germinados, es más rica en proteínas e hidratos de máxima calidad, con un bajo índice glucémico en comparación a las tradicionales harinas industriales. El resultado de elaborar panes con esta harina, se traduce a panes más digestivo y saludables.

Aunque la mezcla está compuesta de cereales como el trigo, es importante saber que el contenido en gluten sigue presente. Si bien es cierto que pequeñas intolerancias pueden asimilar mejor esta harina, para quienes padecen alergias es mejor no consumirla.

Cómo hacer pan esenio o Ezequiel con harina germinada

Al estar la harina con los cereales y la legumbre previamente germinada, elaborar pan esenio es más sencillo. Sólo debes mezclar, levadura, agua, sal (al gusto) y formar la masa hasta obtener la consistencia deseada. Se deja reposar y se hornea a 180 grados entre 30 y 60 minutos.

También puedes elaborar deliciosas galletas saladas, utilizando agua de mar, o dulces añadiendo dátiles o pasas. Deja volar tu imaginación y ve más allá de las simples recetas!

¡Únete a la revolución saludable, añade a tu vida alimentos germinados de forma sana y divertida!

La información contenida en esta página web no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. La información descrita tiene carácter divulgativo y proviene de fuentes y artículos que hasta la fecha no han sido aprobados por los estamentos médicos convencionales ni por las autoridades sanitarias competentes. Rogamos consultes a tu médico de confianza antes de realizar cualquier cambio en tu alimentación o tratamiento médico que se te ha recetado, si es que lo tienes. Te aconsejamos el que busques diferentes puntos de vista e informaciones al respecto para que puedas realizar tus propias decisiones como un consumidor responsable.

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