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Cacao crudo en polvo ecológico

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  • Cacao crudo y ecológico en polvo 300 gr.

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Descripción del cacao ecológico en polvo

El Cacao es originario de climas tropicales en América del Sur, el árbol Theobroma Cacao es sagrado en las culturas Mayas y Aztecas desde hace más de 2.500 años. Fue traído a España por primera vez en 1.500.  El término “cacao” proviene de la palabra náhuatl cacahoatl o cacahuatl, cuyo significado se podría traducir como “jugo amargo” y “chocolate”, a su vez, lo hace de la palabra maya chocol, esto es, “caliente” y “agua”, respectivamente.

Los granos de cacao crudo (variedad criollo) son cosechados a mano y seleccionados para luego fermentarlos y reducir su amargura inicial. Después de limpiar los granos secos en agua natural, se pelan y su núcleo se extrae y se rompen en "nibs o pepitas" que se muelen en pasta de cacao. La grasa de la pasta se extrae de la parte sólida y el residuo se seca y se muele finamente en polvo de cacao. El cacao en polvo contiene menos grasa y más fibra que los nibs o granos. Los métodos de producción usados para crear el cacao crudo en polvo permite que se retengan una mayor proporción de micronutrientes. 

propiedades del cacao ecológico en polvo

Dentro de sus múltiples propiedades, el cacao crudo en polvo destaca por ser es una fuente importante de polifenoles, flavonoides y antioxidantes, contiene además magnesio, mineral indispensable para la fijación del Calcio, vitamina A, B, C, E. Tomar alrededor de seis gramos y medio de cacao crudo ecológico al día representa la cantidad ideal para tener un efecto protector contra las inflamaciones, los problemas cardiovasculares y cerebrales, a su vez aporta energía a nuestro cuerpo y mente elevando los niveles de nandamida, Theobromina, Serotonina, Feniletilamina y Triptófano.

Los micronutrientes presentes en el povo de cacao crudo intervienen en la producción de energía metabólica, la función normal de las membranas celulares, el mantenimiento de huesos y dientes, la reducción del cansancio y la fatiga, el soporte del sistema nervioso central, el normal funcionamiento de los músculos, la sístesis de proteínas, la función psicológica normal, la función cognitiva normal, la protección de las células frente al estrés oxidativo, el transporte de oxígeno en el cuerpo, el soporte del sistema inmune, los procesos de división celular, el mantenimiento de los tejidos conectivos, la pigmentación normal de pelo y piel, el transporte de hierro en el cuerpo y la formación de glóbulos rojos y hemoglobina.

Valores Nutricionales: Valor energético por cada 100 gr: 1506/361 kj/Kcal / Proteínas: 25.8 g / Grasas Totales: 11.5 g /  Ácidos grasos saturados: 6.9 g / Ácidos grasos monoinsaturados 3.6 g / Ácidos grasos poliinsaturados 0.5 g / Hidratos de carbono: 23.9 g / Azúcares totales: 1.2 g /  Cloruro sódico: 0 g / Fibra 29.5 g / Fósforo 793 mg / Magnesio 553 mg / Hierro 7.2 mg / Cobre 3.8 mg / Manganeso 5.2 mg

Este polvo de cacao crudo es 100% natural y no contiene ningún aditivo como azúcar, ácidos, colorantes, conservantes, etc.

Cómo tomar el cacao ecológico en polvo

Con este magnífico superalimento puedes elaborar deliciosas y sencillas recetas (postres, batidos, platos) todos muy sanos. Te recomendamos tomar una cucharadita (unos 5gr) al día para empezar a disfrutar del poder del chocolate, luego podrás ir incrementando las cantidades a tu gusto.

Te dejamos una receta de nuestro batido favorito que bebemos a la hora de la merienda.

En una batidora, añade una cucharada de cacao crudo ecológico (unos 20 gr) a un vaso de 200 ml de leche vegetal (avena por ejemplo), añade un plátano ecológico maduro y otra cucharada de azúcar de coco ecológica, mezcla todo bién durante un minuto y listo, delicioso sabor a chocolate !!  si te apetece comer un pudding vegano, añade una cucharada de semillas chía y deja reposar en el frigo durante 15 min, verás que delicia.

También puedes experimentar con la maca en polvo y elaborar un macachino, usando la misma receta anterior pero añadiendo una cucharadita de maca. La creatividad no tiene límites, atrévete y crea nuevas, sanas y deliciosas recetas.

 

 ¡Únete a la revolución saludable, introduce los batidos a tu vida de forma sana y divertida!

La información contenida en esta página web no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. La información descrita tiene carácter divulgativo y proviene de fuentes y artículos que hasta la fecha no han sido aprobados por los estamentos médicos convencionales ni por las autoridades sanitarias competentes. Rogamos consultes a tu médico de confianza antes de realizar cualquier cambio en tu alimentación o tratamiento médico que se te ha recetado, si es que lo tienes. Te aconsejamos el que busques diferentes puntos de vista e informaciones al respecto para que puedas realizar tus propias decisiones como un consumidor responsable. 

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