Semillas de Espelta ecológicas 500gr

Descripción de Semillas de espelta para germinar en casa

Su nombre científico es Triticum asetivum var. espelta y pertenece al igual que el Trigo a la familia de las gramíneas. La espelta es un grano antigüo al igual que el farro y kamut. Se piensa que tuvo su origen en países de Oriente como Irán y sureste de Europa hace miles de años, y que en parte, dió lugar a las distintas variedades que hoy conocemos de trigo.

La espelta tiene un contenido en gluten inferior al del trigo, además posee un contenido energético importante, ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos, aunque aporta menos calorías en comparación al Trigo. Desde un punto de vista nutricional es un cereal que destaca principalmente por ser rico en proteínas (contiene 8 aminoácidos esenciales), minerales (como el fósforo, hierro y magnesio) y vitaminas (especialmente vitaminas del grupo B, vitamina E y betacarotenos). 

Cómo germinar Espelta ecológica en casa

Técnica recomendada: Bote de cristal, colador o bolsa de germinación.

Tiempo medio de germinación: 5 a 7 días

Sabor y uso: Dulce, ideal para los desayunos.

Guía práctica para germinar en casa:

Coloca dos a tres cucharada sopera de semillas (50 gr apox) en un cuenco o vaso y sumérgelas con agua suficiente durante 8 a 6 hr. Limpia los restos de cáscaras y/o residuos que pueda traer del campo. Pasa las semillas remojadas al germinador y enjuaga bien sin que se salgan las semillas (retira restos distintos a la semillas, incluso semillas rotas). Repite el proceso de lavado durante el ciclo de cultivo cuidando de no encharcar las semillas. En época de verano lava al menos un par de veces al día. Cuando hayan salido los primeros tallos ya estarán listos para consumir.

Germinar en casa es toda una experiencia, vívela y compártela de forma saludable,  sencilla y llena de vida.!!

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