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Semillas de girasol peladas ecológicas

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Semillas de Girasol (peladas), crudas, ecológicas y libres de OGM

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Semillas de girasol peladas

Su nombre científico es Heliantus annus L. Su etimología girar y sol, hace referencia a la propiedad que tiene la flor de irse volviendo hacia el Sol. El Girasol es originario de América, donde algunos pueblos indígenas lo consideran una planta sagrada y su cultivo data de hace más de 3.000 años.

Las semillas de girasol contienen ácidos grasos oleico y linoleico, importantes en el control del colesterol y mantenimiento de las arterias coronarias. Su contenido en fitoesteroles contribuye al desarrollo muscular, siendo muy recomendada para deportistas. Su consumo regular ayuda a dismuir el riesgo de sufrir cáncer de colon, . Por otra parte, el contenido de vitamina E, presente en su aceite, neutraliza radicales libres previniendo la oxidación celular y su contenido en magnesio, zinc y folatos facilitan la formación de hemoglobina.

Valores Nutricionales: Valor energético por cada 100 gr: 584 Kcal / Proteínas: 20.78 g / Grasas Totales: 51.46 g /  Ácidos grasos saturados: 4.4 g / Ácidos grasos monoinsaturados 18.53 g / Ácidos grasos poliinsaturados 23.14 g / Hidratos de carbono: 20.0 g / Azúcares totales: 2.62 g / Fibra 8.6 g.

Cómo tomar las semillas de girasol peladas

La mejor manera de consumir el girasol pelado es activando sus semillas (hidratando una noche y si es posible germinando uno a dos días). También se pueden consumir en crudo, en ambos casos pueden añadirse directamente a las ensaladas, cremas y sopas o simplemente disfrurlas sólas como snacks. Una cucharada al día de semilla cruda es cantidad suficiente para un adulto medio, en el caso de las semillas germinadas pueden consumirse más cantidad por ser más digestivas.

Con las semillas de girasol se pueden elaborar bases para cremas crudas o patés vegetarianos.  Apunta la siguiente receta para que empieces desde ya a disfrutar de estas maravillosas semillas.

Una receta rápida.

Paté de remolacha con girasol. Activa una taza de semillas de girasol peladas, parte una remolacha mediana, prepara el zumo de medio limón, una pizca de sal, pimienta y dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcla todo en una batidora hasta conseguir una textura suave y cremosa (añade un poco de agua para conseguirlo) . Como toque especial añade a la mezcla semillas de comino. Este paté es ideal para consumirlo como aperitivo o acompañante de tus comidas saludables.

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La información contenida en esta página web no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. La información descrita tiene carácter divulgativo y proviene de fuentes y artículos que hasta la fecha no han sido aprobados por los estamentos médicos convencionales ni por las autoridades sanitarias competentes. Rogamos consultes a tu médico de confianza antes de realizar cualquier cambio en tu alimentación o tratamiento médico que se te ha recetado, si es que lo tienes. Te aconsejamos el que busques diferentes puntos de vista e informaciones al respecto para que puedas realizar tus propias decisiones como un consumidor responsable. 

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