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Brotes que enloquecen a un hostelero
Los detalles marcan siempre la diferencia, y para un profesional de la cocina esto tiene gran importancia, sobre todo, porque los microverdes son justamente esos pequeños toques finales que harán estallar de alegría, color y sabor esos platos y elaboraciones a la que tanto empeño han dedicado a construir. Cercanos, frescos y variados son los […]
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¿Te estás planteando vender microgreens?
El interés en los microgreens o microbrotes, al igual que en los germinados, está creciendo cada vez más desde que iniciamos Lilliput allá en 2013, desde entonces, hemos visto cómo el consumo de estos alimentos vivos ha tenido un crecimiento un exponencial muy interesante. Desde nuestro punto de vista, creemos que este auge quizá se […]
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