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Copos de trigo sarraceno

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Copos de trigo sarraceno, ideales para desayunar, ecológicos y libres de OGM, apto para veganos.

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Descripción de los copos de trigo sarraceno

El trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum) es una planta que pertenece a la familia de las poligonáceas. Su grano es considerado como un pseudo cereal puesto que sus propiedades, usos y sabores se asemeja al de los cereales (avena, trigo, centeno, etc). Su consumo es muy conocido desde hace más de 2000 años en el este de Europa y Asia. En España, existen regiones en las que se cultiva esta planta, una de ellas en la provincia de Albacete, la única con cultivo biodinámico.

Los copos de trigo sarraceno ecológicos se elaboran prensando los granos secos sin cascara (previamente hidratados y calentados). Estos copos destacan principalmente por su contenido en minerales como el zinc y el potasio. El trigo sarraceno es naturalmente libre de gluten y contiene un índice glucémico bajo. Su consumo regular ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en sangre gracias a su contenido en fibra (ideal para el tránsito intestinal). También contiene altos niveles de proteína, siendo más ricos en licina que otros cereales. 

 

CÓMO TOMAR LOS copos de trigo sarraceno

Los copos son ideales para combinar en los desayunos con leche fría o caliente (de origen animal o vegetal), también pueden consumirse como mueslli acompañado de frutas frescas y/o deshidratas y frutos secos como nueces y almendras. Otra opción es utilizar los copos para dar consistencia a sopas y cremas, también como ingrediente en purés, tortitas veganas o galletas integrales. Lo ideal es consumir al menos un par de cucharadas por ración.

Te damos una idea sana para que puedas empezar a tomar los copos de trigo sarraceno, mezcla en un yogur frutos secos, una cucharadita de nibs de cacao y fruta fresca de temporada, remueve todo muy bién y tendrás una combinación perfecta para arrancar el día.

Información nutricional: Por cada 100 g. Valor energético: 350 Kcal, Grasas totales 2.0 g ; de las cuales saturadas 1.0 g / Hidratos de carbono 71,0 g ; de los cuales azúcares 1,0 g / Fibra 4.0 g / Proteína 10,0 g / Sodio 1.0 mg.

Alérgenos: Contiene trazas de gluten provenientes del entorno de fabricación. *Los alérgenos que pueden representar un riesgo se pueden encontrar en el entorno de fabricación: gluten, frutos secos, semillas de mostaza, semillas de sésamo.

Conservación: Conservar en lugar limpio, fresco y seco, resguardado de la luz. 

 

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La información contenida en esta página web no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. La información descrita tiene carácter divulgativo y proviene de fuentes y artículos que hasta la fecha no han sido aprobados por los estamentos médicos convencionales ni por las autoridades sanitarias competentes. Rogamos consultes a tu médico de confianza antes de realizar cualquier cambio en tu alimentación o tratamiento médico que se te ha recetado, si es que lo tienes. Te aconsejamos el que busques diferentes puntos de vista e informaciones al respecto para que puedas realizar tus propias decisiones como un consumidor responsable. 

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