¿Qué es el zumo de hierba de trigo?

Hierba de trigo Lilliput

El zumo de hierba de trigo se obtiene de prensar los brotes de las semillas de trigo. Esta bebida alcalina (sabor a regaliz) tiene un potencial nutricional “vivo” capaz de equilibrar funciones del organismo, llevándonos a un estado de bienestar inmejorable.

¿Semillas germinadas o brotes?

Cebolla

Pues depende de como te guste más! Normalmente se le llama brotes a los germinados que han sido cultivados en tierra y cortados, y germinados a los que han sido cultivados únicamente con agua y no han sido cortados. Cuando una … Continue reading 

Entendiendo algunos de los beneficios de los germinados en la salud

Germinados de Rabanito Daikom

Conoce algunos de los beneficios de los germinados en la salud Actualmente los procesos industriales de refinamiento de los alimentos ocasionan carencias nutricionales que, a la larga, acaban afectando nuestro organismo. Un ejemplo de ello son los procesos de refinamiento … Continue reading 

¿Qué son los Germinados?

Germinados de Alfalfa

Así crece la alfalfa en las bolsas de germinación de lino Lilliput.

¡ Los germinados son alimentos vivos !

La germinación consiste en una intensa actividad metabólica. Durante esta actividad las semillas “despiertan” de su estado latente y empiezan a multiplicar sus nutrientes para dar alimento a la planta que se está empezando a desarrollar. En los germinados tienen lugar millones de reacciones químicas, entre las que destaca la síntesis de enzimas. Los cambios químicos que ocurren en la semilla al germinar activan una fábrica enzimática poderosa, que no se supera nunca en cualquier estadio posterior de crecimiento (1).

Esta rica concentración enzimática actúa sobre el metabolismo humano al consumirlos, conduciendo a una regeneración del torrente sanguíneo y de los procesos digestivos (2).

La importancia de los germinados se debe a que durante este proceso, aumenta su valor nutritivo (2). Durante la germinación ocurren una serie de reacciones complejas cuyo resultado final es la síntesis de nuevas enzimas, materiales estructurales, compuestos reguladores, ácidos nucleicos, etc. (3). Por ello los germinados son unas de las mayores fuentes naturales de vitaminas, minerales, enzimas, y aminoácidos. Son alimentos biogénicos (vivos) capaces de transferir su energía viva a nuestro cuerpo. Continue reading